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Prensa de vinho de 2.700 anos - Por Reinaldo Selhorst
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Arqueólogos encontraram o que se acredita ser a mais antiga prensa de vinho industrial do norte da Mesopotâmia, um artefato de mais de 2.700 anos que coincide com um período de aumento acentuado da procura de vinho entre as elites imperiais reinantes na Assíria. localizado no Iraque.
Uva Malvasia
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A Malvasia é uma uva branca que muitas vezes passa despercebida, mas é uma variedade que carrega muita história e gera vinhos interessantes. Acredita-se que a uva tenha se originado na Grécia, mais precisamente na cidade castelo bizantina Monemvasia, principal centro de atividade comercial no ano de 1.200.
Características da uva Malvasia
Os vinhos da uva Malvasia são conhecidos por seu caráter frutado, apresenta frutas de caroço maduras, frutas tropicais e cítricas, com notas de flores brancas e ervas. O aroma que representa a Malvasia é o de concha do mar. Na boca, os vinhos de Malvasia repetem os aromas, é possível sentir o sabor de frutas e o toque salino da concha do mar. Essa mistura de aromas e sabores da complexidade, o que torna os vinhos muito interessantes.
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