Vinícola da Finlândia - por Reinaldo Selhorst

 

Um quarto do território finlandês está no círculo Polar Ártico e é considerada a terra do Papai Noel, da neve, do Sol da meia noite, da aurora boreal e da felicidade. a Finlandia encabeça a primeira do ranking mundial da Felicidade.uma pesquisa realizada na Finlandia mostra que nove entre 10 adultos bebem vinho, o equivalente a 13 milhões de adultos.

 

 

O mais apreciado

 

 

O mais apreciado é o vinho Glogi, versão finlandesa do vinho quente consumido em outros países escandinavos. Os poucos vitivinicultores defendem que a neve é a arma secreta do vinho finlandês porque ela isola, protege os ramos e os impede de se congelar quando a temperatura cai a - 36°C no inverno. E o sol? No ponto mais setentrional da Finlândia,o sol não se põe durante 73 dias no verão e não nasce durante 51 dias no inverno.

 

 

Produção de vinho Finlandês

 

 

Na elaboração de vinhos, geralmente, é fermentado com as películas e o mosto(suco da uva). O contato com a pele na produção de vinho tinto permite que os compostos de cor, sabor e textura sejam integrados ao suco, enquanto a levedura converte o açúcar em álcool. As cascas contém a maior parte das coisas boas que dão cor ao vinho tinto.