SABOROSO: Arroz com costelinha de porco é delicioso, prático e agrada a todos

Essa combinação tem espaço garantido na mesa dos brasileiros

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03 de Outubro de 2019 às 16:24

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SABOROSO: Arroz com costelinha de porco é delicioso, prático e agrada a todos

Foto: Divulgação

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Um ingrediente que não pode falta na mesa de qualquer família brasileira é o arroz. Aliás, na dieta nacional, ele e o feijão formam uma dupla imbatível. O nosso país é um lugar de muitos sabores e a criatividade da nossa culinária aproveitou muito bem essa graça divina.

Sendo assim, o arroz é preparado de várias formas para combinar com todas as ocasiões, seja em um almoço em família ou em um momento mais formal. Na receita de hoje, vamos conhecer como se faz uma combinação gostosa, prática e que agrada a todos os paladares, trata-se do arroz com costelinha de porco.

Aprenda a fazer e aproveite essa delícia brasileira.

INGREDIENTES

1 kg costelinha de porco
3 copos de arroz parboilizado
sal (a gosto)
óleo
alho
cebola
1 colher de açafrão ou quanto baste
ervilha fresca
5 ovos cozidos
salsinha a gosto
½ copo de cachaça
azeite

MODO DE PREPARO

Tempere as costelinhas com sal e limão. Deixe marinando por 3 horas.
Em uma panela grande frite as costelinhas aos poucos, deixando-as bem douradas e vá reservando.
Quando terminar de fritar tudo, separe as costelinhas em um prato e aproveite os resíduos que ficaram no fundo da panela, colocando a cachaça e mexa até desgrudar tudo do fundo, coloque o arroz, mexa bem para misturar com o caldo, coloque o açafrão aos poucos para verificar a quantidade suficiente.
Coloque as costelinhas de volta e complete com a quantidade de água que irá utilizar para fazer o arroz.
Coloque a ervilha fresca e deixe cozinhar até que fique pronto o arroz.
Depois de pronto, corte os ovos em quatro ou ao meio (como preferir) e espalhe por cima e salpique com a salsinha picadinha. Coloque um pouco de azeite.
E está pronto para servir.