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RÁPIDO E FÁCIL: Experimente preparar um escondidinho de polenta com frango

É uma receita fácil e serve até 4 porções

ANA MARIA BRAGA
13 de Janeiro de 2020 às 15:04
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RÁPIDO E FÁCIL: Experimente preparar um escondidinho de polenta com frango

Foto: Divulgação

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Ingredientes

 

500g de Peito de frango picadinho

1 pitada de cominho em pó

2 Dentes de alho picados

1 colher (sopa) de molho de mostarda

sal, pimenta-do-reino

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

1 cebola pequena picada

200g de ervilha escorrida

2 colheres (sopa) de salsinha picada

100g de Requeijão cremoso

2 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente

1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos

3 colheres (sopa) de parmesão ralado

 

 

 

Modo de preparo

 

  • 1

    Tempere o frango com o cominho, o alho, a mostarda e sal e pimenta a gosto.

  • 2

    Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) da manteiga em fogo alto, junte o frango temperado e frite por 8 minutos, mexendo às vezes, até ficar sequinho.

  • 3

    Adicione a pimenta dedo-de-moça e a cebola e refogue até a cebola murchar.

  • 4

    Fora do fogo, junte a ervilha, a salsinha e o requeijão, misture bem e espalhe em um refratário retangular (16 x 23 x 5 cm) untado com manteiga. Reserve.

  • 5

    Em uma panela com o caldo de galinha fervente, adicione a farinha de milho aos poucos, sempre mexendo com um fouet, até ficar uniforme.

  • 6

    Leve ao fogo alto e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até começar a engrossar.

  • 7

    Fora do fogo, tempere com sal a gosto e adicione a manteiga restante. Espalhe sobre o frango no refratário e finalize com o parmesão.

  • 8

    Leve ao forno bem quente preaquecido (250 ºC) por 10 minutos, apenas para aquecer, e sirva em seguida.

 

 

 

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/escondidinho-de-polenta-com-frango/

Direito ao esquecimento
tags : RÁPIDO E FÁCIL , ESCONDIDINHO DE POLENTA , ALMOÇO , GASTRONOMIA , Notícia

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