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SUCULENTO: Peixe assado na cerveja para saborear no fim de semana com a família

O sabor é a parte mais importante de um prato, então, não tenha medo de inovar ao cozinhar. Prepare hoje mesmo essa receita!

GUIA DA COZINHA

17 de Outubro de 2020 às 11:45

Foto: Divulgação

 

Preparos com peixe não são novidade, muito menos se for assado, mas você já experimentou fazer peixe assado na cerveja? Seu peixe assado nunca mais será o mesmo, ele terá muito mais sabor, maciez e suculência! Sirva com algum vinho branco de sua preferência e com acompanhamentos leves (purê de batata, arroz fresquinho, uma salada com tempero cítrico).
 
O sabor é a parte mais importante de um prato, então, não tenha medo de inovar ao cozinhar! Aprenda a fazer esse peixe que promete uma explosão de sabores no paladar e sirva a família!
 
Ingredientes
 
1 pacu inteiro pequeno (ou peixe que preferir)
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
3 colheres (sopa) de tempero em pó tipo Fondor®
1 lata de cerveja
Azeite para untar e regar
2 cebolas em fatias
1 colher (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Rodelas de tomate e limão para decorar
 
Modo de preparo
 
- Retire a cabeça do peixe, faça cortes superficiais sobre a pele e tempere com sal, pimenta, o Fondor® e a cerveja
- Deixe de molho na geladeira por 6 horas. Retire do tempero, coloque em uma fôrma untada
- Recheie o peixe com a cebola temperada com sal, regue com o tempero em que ficou, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até dourar; Retire e reserve
- Coloque o molho que se formou na assadeira em uma panela, em fogo médio, junte a farinha dissolvida em água, mexa até engrossar e misture o creme de leite
- Sirva o peixe acompanhado do molho e decore com rodelas de tomate e de limão.
Direito ao esquecimento

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