APETITOSA: Carne assada no forno recheada com linguiça para o almoço

É uma opção super prática e saborosa para preparar nas suas refeições. Vamos lá?

GUIA DA COZINHA

27 de Janeiro de 2021 às 11:36

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APETITOSA: Carne assada no forno recheada com linguiça para o almoço

Foto: Divulgação

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As carnes bovinas são acompanhamentos clássicos e sempre estão presentes na mesa dos brasileiros. Preparada de diversas maneiras, essa proteína é versátil, saborosa e proporciona um cardápio variado ao longo da semana. A carne assada, por exemplo, é normalmente preparada para almoço em família, pois rende bastante e é uma opção prática e diferenciada. Já pensou no que vai preparar nesta quarta? Que tal aprender a fazer essa receita para tornar qualquer refeição especial? Confira a receita completa abaixo!

Ingredientes

1 peça de lagarto limpo (1,2kg aproximadamente)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 gomos de linguiça calabresa em tiras

2 cenouras descascadas em tiras

1 pimentão vermelho sem sementes em tiras

3 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de água quente

1 cubo de caldo de carne

Modo de preparo

- Com uma faca afiada, abra a peça de carne com cuidado começando pela lateral até obter uma manta; Tempere com sal e pimenta

- Recheie com a linguiça, a cenoura e o pimentão; Enrole como rocambole e prenda com palitos ou amarre com barbante culinário

- Aqueça uma panela grande e grossa com o óleo e frite a peça por 3 minutos de cada lado ou até dourar

- Transfira para uma fôrma, adicione a água com o caldo de carne dissolvido, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos

- Deixe a peça descansar por 10 minutos e fatie; Coloque em uma travessa e sirva. Bom apetite!

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