SOBREMESA: Aprenda a receita de um delicioso bolo de café recheado

Essa receita vai especialmente para os apaixonados por café de plantão! Que tal inovar um pouco na forma como você consome essa iguaria? Para isso, apresentamos a você este delicioso bolo de café recheado!

 

Fácil de preparar, o bolo de café é uma receita para o final de semana ou lanche da tarde que com certeza vai encantar todos aqueles que adoram a bebida. Ou seja, é sucesso, né?! Veja abaixo como fazer:

 

 

Ingredientes 

 

5 ovos

 

2 xícaras (chá) de açúcar

 

1/3 de xícara (chá) de leite

 

1 xícara (chá) de café coado

 

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

 

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

 

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

 

Grãos de café para decorar

 

Recheio

 

300g de chocolate ao leite derretido

 

1 xícara (chá) de café coado

 

2 colheres (sopa) de leite em pó

 

1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor

 

1 clara em neve

 

Modo de preparo:

 

Bata na batedeira os ovos até que dobrem de volume. Adicione o açúcar, o leite, o café, o chocolate, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.

 

Despeje em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe esfriar e corte ao meio, na horizontal.

 

Para o recheio, bata no liquidificador o chocolate, o café, o leite em pó e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto.

 

Junte a clara em neve e misture delicadamente. Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar levemente firme. Para a montagem, coloque uma parte do bolo em um prato, faça uma camada com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo de café por cima.

 

Cubra todo o bolo com o recheio restante, decore com grãos de café e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.