DOCE: Aprenda a fazer um delicioso cupcake de café com chantilly

 

Ingredientes:

 

1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

 

1 colher (sopa) de café solúvel

 

3 ovos

 

1/2 xícara (chá) de óleo

 

2 xícaras (chá) de açúcar

 

2/3 de xícara (chá) de chocolate em pó

 

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

2 xícaras (chá) de chantilly pronto

 

Grãos de café para decorar

 

Recheio:

 

1 lata de leite condensado

 

1 colher (sopa) de café solúvel

 

2 colheres (sopa) de manteiga

 

1 colher (sopa) de chocolate em pó

 

Modo de preparo:

 

No liquidificador, coloque a água, o café solúvel, os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.

 

Despeje em forminhas para cupcakes forradas com forminhas de papel e coloque em uma fôrma grande, um ao lado do outro. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

 

Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa até engrossar. Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque dentro de um saco de confeitar com bico perlê. Reserve.

 

Coloque o chantilly dentro de um saco de confeitar com bico pitanga e reserve. Para a montagem, faça um furo no centro dos cupcakes e recheie com o recheio reservado.

 

Decore os cupcakes com o chantilly, fazendo círculos. Coloque os bolinhos em um prato e decore-os com grãos de café. Deixe na geladeira até o momento de servir.