GOSTOSO: Aprenda a receita de batata rosti com carne seca e queijo

Ingredientes 

 

4 batatas grandes inteiras

 

Sal a gosto

 

Manteiga para untar

 

Recheio:

 

2 colheres (sopa) de manteiga

 

1 cebola picada

 

2 dentes de alho amassados

 

500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

 

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

 

1/2 xícara (chá) de Catupiry

 

Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de preparo:

 

Cozinhe as batatas inteiras em uma panela com água fervente e sal por 8 minutos. Escorra, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Retire a casca e rale as batatas. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne-seca e refogue por 3 minutos.

 

Deixe esfriar e misture a muçarela, o Catupiry e cheiro-verde. Em uma frigideira média antiaderente untada, espalhe metade da batata ralada. Espalhe o recheio e cubra com a batata restante. Leve ao fogo médio, deixando dourar por 3 minutos. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado. Retire e sirva.