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Foto: Guia da Cozinha
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Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
4 bifes de alcatra
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Creme
1 lata de milho verde escorrido
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Bata metade do milho com o leite no liquidificador até homogeneizar
Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos
Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto
Despeje o milho batido, mexendo até engrossar
Acrescente o milho restante, sal, pimenta e misture
Retire, adicione o parmesão e então reserve
Aqueça uma frigideira grossa com o óleo e grelhe os bifes até dourar dos dois lados
Tempere com sal, pimenta e disponha em uma travessa
Regue com o creme de milho e polvilhe com parmesão
Sirva em seguida.
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