PÁSCOA CHEGANDO: Aprenda a fazer filé de peixe ao leite de coco

PÁSCOA CHEGANDO: Aprenda a fazer filé de peixe ao leite de coco

Foto: TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)
 
1 kg de filé de peixe (merluza, cação ou a gosto)
 
azeite de oliva
 
200 ml de leite de coco
 
1 dente de alho
 
2 tomate
 
1 pimentão verde
 
1 pimentão amarelo
 
1 cebola
 
suco de 1 limão
 
cheiro-verde a gosto
 
corante
 
1 pitada de pimenta-do-reino
 
sal a gosto
 
 
Modo de preparo
 
Aqueça um pouco de azeite de oliva, refoque o alho, acrescente o corante e o leite de coco.
 
Faça uma camada de cebola, tomate, e pimentão e em seguida os filés já temperados com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
 
Alterne as camadas e por último coloque o cheiro-verde por cima.
 
Sirva com arroz e salada.
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