ADEUS MARMITA SECA: O bife da semana vai ficar molhadinho e aveludado

Com essa receita simples e cheia de sabor, você vai se despedir dos bifes secos e sem graça da semana

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19 de Junho de 2025 às 09:00

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ADEUS MARMITA SECA: O bife da semana vai ficar molhadinho e aveludado

Foto: Reprodução

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Se você leva marmita para o trabalho ou simplesmente quer deixar o almoço da semana mais gostoso e suculento, esta receita é para você!

Esqueça aquele bife ressecado e sem graça: com uma técnica simples, rápida e barata, você vai transformar carne comum em um preparo aveludado, úmido e cheio de sabor!

Carne macia para uma marmita gostosa

A estrela da vez é um molho leve, com toque oriental, que mantém o bife úmido por mais tempo, mesmo depois de aquecido.

O segredo? Uma combinação equilibrada de shoyu, páprica, cebola bem douradinha e um truque com amido de milho que dá a cremosidade ideal.

Anote a receita e nunca mais coma carne seca na marmita!

Ingredientes

Para a marinada do bife:

400g de bife em tiras 

2 colheres de sopa de shoyu

1 colher de sopa rasa de páprica picante

Um fio de azeite

Para o molho:

1 cebola fatiada bem fininha

2 dentes de alho picadinhos

200ml de água

Gotas de limão espremido

1 colher de chá de amido de milho

Sal a gosto

Modo de preparo

- Essa receita é prática e pode ser feita com vários tipos de carne, como filé mignon, alcatra, contra filé ou até patinho.

- Coloque as tiras de carne em um recipiente com o shoyu, páprica e azeite

- Misture bem e deixe descansar por 15 minutos

- Em uma frigideira larga ou panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola em fogo médio até ela ficar douradinha e levemente caramelizada

- Adicione o alho picadinho e mexa por mais 30 segundos, só até liberar o aroma — cuidado para não queimar

- Jogue as tiras de carne já marinadas na panela e mexa bem

- Deixe dourar de leve, mexendo para que o sabor da cebola e do alho se misture com a carne

- Quando a carne estiver selada por fora, adicione os 200ml de água e as gotas de limão

- Dissolva o amido de milho em uma colher de sopa de água e adicione à panela

- Mexa até o molho engrossar levemente

- Prove o molho e ajuste o sal, se necessário. Lembre-se: o shoyu já tem bastante sódio!

- Cozinhe por mais 2 a 3 minutos para o molho incorporar bem e pronto!

Fácil, né? Esse bife molhadinho é extremamente versátil. Você pode combinar com arroz branco ou integral, macarrão e até como recheio de sanduíche ou wrap!

Dicas extras para seu bife suculento

Se quiser, faça em maior quantidade e congele porções. O molho garante que a carne não resseque mesmo após descongelar.

E se quiser uma versão mais “fitness", use carne magra, como patinho, e controle o sal com shoyu light.

Sua marmita nunca mais será a mesma

Com essa receita simples e cheia de sabor, você vai se despedir dos bifes secos e sem graça da semana. Em poucos minutos você garante uma carne macia, suculenta e que fica deliciosa mesmo depois de requentada.

Prepare essa receita no início da semana e veja como até a hora do almoço no trabalho pode ser mais prazerosa!

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