COZINHA: Aprenda a fazer um delicioso risoto de calabresa e escarola

Está à procura de uma receita simples e versátil? O risoto é a opção perfeita! O prato italiano pode ser incrementado com inúmeros alimentos, desde legumes e vegetais até variadas carnes. Este risoto fácil de calabresa e escarola fica pronto em apenas 30 minutos e é a receita perfeita para o jantar. Confira!

 

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes 

 

1 cebola pequena ralada

 

1 dente de alho picado

 

1 maço de escarola

 

2 colheres (sopa) de óleo

 

1 xícara (chá) de calabresa picada

 

3 xícaras (chá) de arroz cozido

 

1/2 cubo de caldo de legumes

 

1/2 xícara(chá) de água

 

1 pitada de pimenta-do-reino

 

1/2 xícara (chá) de creme de leite

 

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a escarola no óleo até a verdura murchar. Acrescente a calabresa, o arroz, o caldo de legumes, a água, a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

 

 

Desligue o fogo, misture o creme de leite, cubra com o parmesão e sirva em seguida.