COZINHA: Receita de peito de frango ao creme de milho

Ingrediente

 

150g de bacon em cubos

 

600g de peito de frango em cubos

 

2 colheres (sopa) de manteiga

 

1 cebola picada

 

1 colher (sopa) de farinha de trigo

 

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

 

1 lata de milho verde escorrido

 

1 caixa de creme de leite (200g)

 

Sal, pimenta-do-reino e cebolinha fatiada a gosto

 

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, em fogo médio, refogue o bacon na própria gordura mexendo até dourar. Retire e escorra sobre papel absorvente. Doure o peito de frango na gordura do bacon e reserve.

 

Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar. Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos. Bata o leite com metade do milho no liquidificador até ficar homogêneo.

 

Despeje o leite com milho, aos poucos, mexendo até dourar. Acrescente o creme de leite, sal, pimenta e misture até aquecer. Adicione o frango, o milho restante, o bacon, o queijo e misture.

 

Despeje em uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva.