RECEITA: Aprenda a fazer um saboroso feijão tropeiro com couve

Um dos pratos mais brasileiros de todos é o feijão tropeiro! Item histórico e com gostinho de culinária mineira, essa refeição fica ainda mais deliciosa quando é acompanhada de couve.

 

Por isso, que tal incrementar a sua refeição com esta deliciosa receita de feijão tropeiro? Confira aqui, no Guia da Cozinha, como preparar esse acompanhamento tão saboroso!

 

Ingredientes

 

200g de toucinho em cubos

 

2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

 

2 colheres (sopa) de manteiga

 

1 cebola picada

 

2 dentes de alho picados

 

1 maço de couve fatiado

 

3 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo

 

2 xícara (chá) de farinha de mandioca

 

3 ovos cozidos picados

 

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de preparo:

 

Em uma panela, em fogo médio, frite o toucinho na própria gordura até dourar. Junte a calabresa e a manteiga e frite por 3 minutos. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.

 

Junte a couve e refogue até murchar. Adicione o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos.

 

Em seguida, transfira para uma travessa e sirva.