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QUALIDADE: Concurso em Ouro Preto revela café de gourmet a especial

Das 18 amostras participantes todas têm qualidade superior indicando que o berço da cafeicultura de Rondônia está de volta ao mercado

Rondoniaovivo/Roberto Gutierrez
14 de Agosto de 2025 às 09:35
Atualizada em : 15 de Agosto de 2025 às 14:12
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QUALIDADE: Concurso em Ouro Preto revela café de gourmet a especial

Foto: Rondoniaovivo/Roberto Gutierrez

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Para chegar ao resultado final, as amostras são submetidas à classificação física, aquela que detecta a quantidade de defeitos; a análise de sustentabilidade na qual é observada as práticas culturais; a prova popular, na qual as pessoas provam o café e dão nota e as análises sensoriais, cujo peso da nota é maior. Essa etapa foi feita pela Cooperativa dos Cafeicultores de Cacoal (Coferon). Por meio dela que são descobertas os aromas e sabores.
 
Para chegar ao resultado final, as amostras são submetidas à classificação física, aquela que detecta a quantidade de defeitos; a análise de sustentabilidade  na qual é observada as praticas culturais; a prova popular, na qual as pessoas provam o café e dão nota e as análises sensoriais, cujo peso da nota é maior. Essa etapa foi feita pela Cooperativa dos Cafeicultores de Cacoal (Coferon). Por meio dela que são descobertas os aromas e sabores.
 
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