Até meados do século XX, muitas escolas francesas tinham uma prática que hoje parece incomum: crianças recebiam bebidas fermentadas, como vinho, cerveja ou cidra, durante o almoço. Essa tradição refletia a cultura alimentar francesa da época, em que o vinho era considerado parte da dieta diária, mesmo para os mais jovens, e muitas vezes acreditava-se que era mais seguro do que a água disponível.
Os alunos podiam receber pequenas quantidades distribuídas ao longo da refeição, aproximando-se de meio litro por dia, dependendo da escola e da idade. A prática era comum, especialmente em áreas rurais, e fazia parte do modo como a sociedade francesa lidava com alimentação e nutrição na época.
Em 1956, o governo francês estabeleceu restrições legais: crianças com menos de 14 anos não poderiam mais receber bebidas alcoólicas nas escolas. A proibição completa para todas as idades só veio em 1981, encerrando uma tradição que havia durado décadas.