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DELICIOSO: Feijão tropeiro tradicional perfeito para fazer parte das suas refeições

Quer saber como prepará-lo? Veja a receita completa e experimente aí na sua casa!

COMIDINHAS DO CHEF

10 de Julho de 2020 às 10:56

Atualizada em : 10 de Julho de 2020 às 10:57

Foto: Divulgação

 
O feijão tropeiro é um clássico da culinária brasileira, em todo lugar do país tem um jeitinho peculiar e diferente de preparar esse prato. Mas aqui você vai aprender  um jeito simples de fazer feijão tropeiro mineiro, que faz o maior sucesso.
 
Se você nunca comeu feijão tropeiro, mas tem muita vontade de experimentar, anota aí os ingredientes, pois você vai conferir o passo a passo dessa receita simples e fácil, que o sabor fica perfeito!
 
Ingredientes
 
500g de feijão carioca
2 litros de água (aproximadamente)
2 folhas de louro
200g de bacon picado
350g de linguiça calabresa defumada picada
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassadinhos
fio de azeite ou óleo
6 ovos
3/4 de xícara de (chá) de farinha de mandioca
salsinha e cebolinha agosto
 
Modo de preparo
 
- Antes de começar, deixe o feijão de molho em uma tigela com água, por cerca de 3 horas; Retire essa água e transfira o feijão para uma panela de pressão;
 
- Cubra com água, deixando passar 2 dedos de água acima do feijão. Adicione as folhas de louro, tampe a panela e leve ao fogo alto;
 
- Quando começar a pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos;
 
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e coe o feijão em uma peneira e reserve;
 
- Numa panela ou frigideira grande, refogue o bacon junto com a linguiça até dourar, reserve;
 
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou óleo e coloque os ovos; mexa por alguns minutinhos até que os ovos estejam cozidos; reserve.
 
- Em seguida doure a cebola junto com o alho, adicione o bacon e a calabresa refogada, o feijão cozido, os ovos mexidos e o sal;
 
- Refogue por mais 2 minutinhos e em seguida vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos enquanto mistura;
 
- Para finalizar, salpique salsinha por cima e sirva em seguida.
 
 
 
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