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SUCULENTO: Galeto assado ao molho especial para o fim de semana
Confira esse receita fácil e prepare para toda a família!
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Foto: Divulgação
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Diferentemente do frango assado comum, o galeto é menor e, geralmente, é feito na brasa para atingir aquele delicioso tostado. Famoso em restaurantes e bares, este prato também pode ser feito no conforto de sua casa. Dica: Molhe o frango com o tempero no mínimo duas vezes, assim há mais chances de ficar mais saboroso e suculento.
Para acompanhar, aposte em uma tradicional farofa ou em legumes salteados. Vai ficar divino. Confira esse receita fácil e prepare para toda a família!
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 ramo de alecrim picado
1 ramo de tomilho picado
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
3 colheres (sopa) de mel
Suco de 3 laranjas
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1 galeto
Farofa
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
100g de bacon picado
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
2 ovos cozidos picados
2 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o azeite, o alecrim, o tomilho, o shoyu, o mel, o suco de laranja, sal e pimenta
- Coloque o galeto nessa mistura e deixe descansar por 2 horas, virando na metade do tempo
- Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
- Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar
- Reserve aquecido. Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o bacon até dourar
- Adicione a cenoura, a azeitona, o - tomate, as nozes e refogue rapidamente
- Acrescente os ovos, a farinha, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo
- Coloque o galeto em uma travessa e sirva com a farofa.
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