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BOM PRA REMÉDIO: Caipirinha foi criada como remédio para a gripe espanhola
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Foto: Reprodução
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A origem da caipirinha ainda é motivo de debate, mas uma das versões mais aceitas, segundo o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), aponta que a bebida surgiu em 1918, no interior de São Paulo, como um remédio caseiro usado no combate à Gripe Espanhola.
Na receita original, a mistura levava cachaça, limão, mel e até alho, ingredientes associados à crença popular de fortalecimento do organismo. Com o passar do tempo, o alho foi retirado da fórmula e o mel acabou substituído pelo açúcar, dando à bebida um sabor mais agradável.
O reconhecimento nacional veio poucos anos depois, durante a Semana de Arte Moderna de 1922, quando a caipirinha ganhou projeção entre artistas e intelectuais. A partir daí, a receita se espalhou pelo país e atravessou fronteiras.
Hoje, a caipirinha é considerada um dos maiores símbolos da cultura brasileira, representando a identidade nacional e a tradição da cachaça como bebida típica do Brasil.
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