BOLETIM CORONAVÍRUS - CLIQUE AQUI E FIQUE ATUALIZADO

SAUDÁVEL: Almôndegas de berinjela para uma refeição leve e deliciosa

Confira a receita completa

QUER CAFE

23 de Maio de 2020 às 10:51

Atualizada em : 23 de Maio de 2020 às 10:52

Foto: Divulgação

 

QUER CAFÉ - Nada melhor que cuidar da saúde se alimentando com comidinhas saudáveis, não é mesmo? Teste suas habilidades na cozinha e faça essa receita! 
 
Ingredientes
 
2 Berinjelas
1 cebola
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de farinha de rosca (ou de linhaça)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Óleo para fritar
2 ovos
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
 
Modo de preparo
 
- Primeiro passa, reúna os ingredientes acima indicados. Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola e o alho picados, até dourar.
 
- Depois acrescente a berinjela descascada e cortadas em cubos pequeno, e continue cozinhando até que fique macia.
 
- Após o passo anterior, coloque todos os ingredientes do refogado no liquidificador ou processador, e bata muito bem, até obter uma pasta.
 
- Coloque a pasta numa tigela e misture com o ovo, a farinha de rosca (ou linhaça), cheiro verde cortadinho, sal e pimenta a gosto
 
- Quando a mistura estiver pronta, reserve na geladeira por 30 minutos, para firmar. Após este tempo, modele pequenas almôndegas com as mãos.
 
- Frite as almôndegas no óleo em temperatura média, até que estejam douradas. Depois retire e coloque em um prato com papel absorvente.
 
- Após o passo anterior, suas almôndegas de berinjela estarão crocantes e prontas!
 
- Acompanhe com molho de tomate ou mostarda, molho barbecue ou outro da sua preferência, e sirva como petisco ou refeição principal.
Direito ao esquecimento

MAIS NOTÍCIAS