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APETITOSO: Carne de panela com mandioquinha para o almoço em família

Experimente esta deliciosa receita com mandioquinha para refeições mais nutritivas!

GUIA DA COZINHA

23 de Setembro de 2020 às 11:45

Foto: Divulgação

 
A mandioquinha é extremamente benéfica para a saúde. Essa hortaliça é excelente fonte de energia, carboidratos, cálcio, potássio e vitaminas. Ela ajuda no emagrecimento, fortalece a imunidade e combate a fadiga. Sendo assim, a carne de panela com mandioquinha seria uma ótima opção para o almoço em família.
 
Está esperando o que para incluir essa delícia em suas refeições e adquirir uma alimentação mais saudável? Faça hoje mesmo e deixe seu almoço saboroso! Vamos lá? 
 
Ingredientes
 
1kg de acém em cubos
3 dentes de alho picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
1 cubo de caldo de carne
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)
800g de mandioquinha em cubos
 
Modo de preparo
 
- Tempere a carne com o alho, sal e pimenta; Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne, a cebola e o pimentão até dourar
 
- Adicione o caldo de carne, o extrato e refogue por 2 minutos
 
- Junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, após iniciada a pressão
 
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela
 
- Acrescente a mandioquinha, acerte o sal e volte ao fogo médio com a panela destampada até a mandioquinha amaciar
 
- Se necessário, adicione mais água; Desligue, polvilhe com cheiro-verde e, se desejar, sirva com arroz e salada verde.
 
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