COMIDA: Aprenda a fazer uma saborosa carne ao molho madeira

A receita de carne ao molho madeira do Guia da Cozinha é perfeita para quem quer fazer uma refeição repleta de sabor e diferente do usual. É o prato certo para reunir a família e desfrutar de uma comida deliciosa!

 

O passo a passo leva apenas 30 minutos e é muito fácil de fazer. Experimente o quanto antes esta carne ao molho madeira saborosa e suculenta!

 

Ingredientes 

 

1 colher (sopa) de azeite

 

4 bifes de alcatra com 2cm de altura

 

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Arroz branco com brócolis para acompanhar

 

Molho

 

2 colheres (sopa) de manteiga

 

3 colheres (sopa) de cebola ralada

 

1 colher (sopa) de farinha de trigo

 

1 colher (sopa) de extrato de tomate

 

1 cubo de caldo de carne

 

1 xícara (chá) de água

 

1 colher (chá) de mostarda amarela

 

2 colheres (sopa) de molho inglês

 

1/3 de xícara (chá) de champignon em conserva fatiado

 

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo

 

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto. Despeje o extrato, o caldo dissolvido na água e mexa até engrossar.

 

Acrescente a mostarda, o molho inglês, o champignon e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, acrescente sal e pimenta.

 

Aqueça uma frigideira grossa, de preferência de ferro, em fogo alto com o azeite. Grelhe a carne por 2 minutos de cada lado para malpassada e 3 para ficar ao ponto.

 

Coloque em uma travessa e tempere com sal e pimenta. Sirva acompanhada do molho e arroz branco com brócolis.