No meio da tarde, a pausa para um lanche ganha importância não apenas pelo sabor, mas também pela energia que oferece para o restante do dia.
Nesse cenário, os lanches ricos em proteínas se destacam: além de prolongarem a sensação de saciedade, ajudam na recuperação muscular, especialmente para quem se exercita nesse período.
Pensando nisso, selecionamos essa receita deliciosa e rica em proteínas para você desfrutar durante o café da tarde. Confira!
Crepe recheado com abacate
Ingredientes
• 2 ovos
• 400 ml de leite de soja
• 200 g de farinha de grão-de-bico
• Polpa de 1 abacate cortada em cubos
• 4 tomates-cereja cortados ao meio
• 4 colheres de sopa de queijo cottage
• Sal a gosto
• Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite de soja, o sal e a farinha de grão-de-bico e bata até obter uma massa homogênea.
Unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer.
Com a ajuda de uma concha, disponha a massa sobre a panela e doure dos dois lados.
Repita o processo com toda a massa e desligue o fogo.
Após, recheie os crepes com abacate, queijo cottage e o tomate-cereja.
Enrole e sirva em seguida.