TRADICIONAL: Tomar caldo de mocotó no Mercado Central vira ‘remédio’ popular contra ressaca

Os panelões fumegantes ocupam o espaço e o aroma se espalha pelos corredores

Rondoniaovivo

01 de Janeiro de 2026 às 07:00

Atualizada em : 01 de Janeiro de 2026 às 16:19

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TRADICIONAL: Tomar caldo de mocotó no Mercado Central vira ‘remédio’ popular contra ressaca

Foto: Freepik

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Depois de noites de festas mais intensas, um costume tradicional se repete no Mercado Central: o porto-velhense raiz senta na mesa dos boxes de comida e pede aquele caldo de mocotó. Os mais amenos preferem caldo de carne e outras receitas encorpadas que também são vendidas pela manhã. Para muitos frequentadores, a parada é obrigatória e o objetivo é claro: “curar” a ressaca.

Logo cedo, panelões fumegantes ocupam o espaço e o aroma se espalha pelos corredores. Comerciantes contam que, em finais de semana e após datas festivas, o movimento cresce visivelmente. “O pessoal chega abatido, pede o caldinho e jura que sai novo”, brinca uma vendedora que há décadas serve o caldo tradicional, temperado com alho, cheiro-verde e pimenta.

A crença popular associa o mocotó, preparado com patas bovinas, rico em colágeno, à reposição de energia. Os clientes dizem sentir mais disposição e menos enjoo após a refeição quente, muitas vezes acompanhada de pedaços de pão ou farinha. Outros optam por caldos de peixe, costela ou frango ou até a tradicional tapioca.

Apesar da boa refeição para forrar o estomago, a cura da ressaca nunca é de forma imediata. O que ajuda é o descanso, hidratação adequada e uma alimentação balanceada no decorrer do dia para repor líquidos e sais minerais. Para quem gosta do caldo, ele pode contribuir nessas reposições principalmente por ser quente e salgado, mas não substitui água e sucos naturais, nem elimina os efeitos do álcool no organismo.

Será que funciona? Não custa tentar. O momento pode servir também para rever amigos, colocar a conversa em dia e entre histórias, risadas e receitas que passam de geração em geração, o Mercado Central segue como ponto de apoio para quem exagerou na noite anterior. O local também funciona como ponto de memórias afetivas que aquecem, pelo menos, o estômago e o coração dos porto-velhenses.

Após aquele super café da manhã, pode até aproveitar a ida ao Mercado Central e já fazer a compra de legumes, frutas e iguarias para o almoço do dia.

O Mercado Central de Porto Velho fica na avenida Farquar com a rua Henrique Dias, próximo ao início da avenida Sete de Setembro, Centro. É bem na frente do completo da Estrada de Ferro Madeira-Mamoré.

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