ÚLTIMAS
-
EYDER BRASIL: Deputado busca apoio para expandir modelo de escolas cívico-militares
-
IEDA CHAVES: Ieda Chaves destina quase R$ 570 mil para reforma da Praça Guajará
-
COLUNA DO VINHO: Vinícola Uvva - por Reinaldo Selhorst
-
DELÍCIA: Aprenda a receita de um saboroso brigadeirão vegano
-
SILVIA CRISTINA: Deputada faz a entrega de camionete para reforçar o trabalho de associação
APROVEITE A FRIAGEM: Aprenda a fazer sopa italiana minestrone, que suja apenas uma panela
Receita clássica, caldo é perfeito para tempo com queda de temperaturas
Siga a gente no Google News
Foto: Reprodução via Panelaterapia
Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.
Você sabe o que é Minestrone? Eu vim causar em cima da polêmica e provar que sopa é janta sim, ainda mais se essa sopa for minestrone, então vamos falar sobre esse prato incrível que vocês precisam conhecer!
O que é Minestrone?
Se vocês são fãs de comida italiana, vão amar esse caldo super saboroso feito com ingredientes fresquinhos e cheio de nutrientes.
A Origem do Prato
Minestrone é uma sopa de origem italiana que tem como principal característica ser espessa e nutritiva, sempre rica em vegetais, macarrão ou arroz, e muitas vezes legumes para dar “sustância”como feijão ou lentilha.
O nome “minestrone” de “minestra”, que em italiano significa sopa. Era um alimento do campo e graças a sua versatilidade graças aos usos de ingredientes sazonais, pode variar bastante de uma região para outra, assim como de uma estação do ano para outra, aproveitando sempre os ingredientes frescos disponíveis.
A Base do Minetrone
Apesar de depender dos ingredientes locais e da estação, o Minestrone respeita uma base que é sempre a mesma e que inclui:
- Vegetais: Cenoura, cebola, alho, aipo, batata, abobrinha, repolho, espinafre, tomate e porém se inclui sempre todo vegetal da estação.
- Leguminosas: Feijão, grão-de-bico mas também lentilhas.
- Carboidratos: Macarrão (geralmente curto, como conchiglie ou ditalini) porém na falta, usa-se arroz.
- Caldo: Pode ser feito de carne, frango ou apenas vegetais.
- Ervas e temperos: Louro, alecrim, tomilho, manjericão e orégano
A Famosa Sopa de Legumes
O minestrone é um prato saudável e reconfortante, conhecido por aqui como sopa de legumes, ideal para dias mais frios, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano devido à sua flexibilidade em termos de ingredientes.
Tradicionalmente, é servido com uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado por cima e acompanhado de pão crocante.
Vale tudo para incrementar essa sopinha, então se tiver legumes, feijão e massa pode colocar que vai fazer desse prato uma opção perfeita para os dias frios, além de ser uma ótima escolha para quem quer manter a saúde em dia sem abrir mão do sabor.
A Receita de Minestrone
O Minestrone é uma receita super versátil, você pode adicionar ou mudar os ingredientes segundo o seu gosto.
Algumas pessoas gostam de colocar batata, outras preferem cenoura, o importante é que o resultado sempre é delicioso! E o melhor de tudo é que ele é fácil de fazer, basta colocar tudo numa panela e deixar cozinhar até ficar macio.
Vamos a uma receita tradicional de Minestrone:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 talos de salsão picados
- 2 xícaras de couve-flor cortada em floretes
- 2 xícaras de abobrinha cortada em cubinhos
- 1 xícara de tomate pelado e cortado em cubinhos
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou de legumes, para vegetarianos)
- 1 xícara de feijão-branco cozido
- 1 xícara de arroz branco cozido
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
1. Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione a cebola, o alho e o salsão, refogue até ficarem macios.
2. Adicione a couve-flor, a abobrinha, o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione o caldo de galinha, o feijão branco cozido e o arroz branco, tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou então até que os legumes estejam macios.
5. Sirva quente, polvilhado com folhas de manjericão fresco ou então queijo ralado.
Quais são as variações regionais do Minestrone?
O Minestrone alla Genovese é caracterizado pela adição de pesto genovês no final do preparo, que confere um sabor herbáceo e aromático.
Minestrone alla Milanese
Inclui arroz no lugar da massa, criando uma textura mais cremosa, típica do norte da Itália.
Minestrone Toscano
Utiliza feijões cannellini e couve-de-folhas, refletindo a simplicidade da cozinha toscana.
Essas variações mostram como o minestrone se adapta às influências culturais e geográficas de cada região.
Quais são os benefícios nutricionais do Minestrone?
O minestrone é uma excelente opção para uma refeição balanceada e saudável. Sua base de legumes fornece fibras, vitaminas e antioxidantes essenciais para o corpo.
O feijão é rico em proteínas vegetais, ferro e zinco, enquanto a massa ou o arroz adicionam energia na forma de carboidratos complexos.
Além disso, o uso de azeite de oliva e ervas frescas traz gorduras saudáveis e compostos anti-inflamatórios.
Por ser feito com caldo de legumes, o prato é naturalmente leve e de fácil digestão, ideal para dietas de baixa caloria.
Os comentários são responsabilidades de seus autores via perfil do Facebook. Não reflete necessariamente a opinião do Rondoniaovivo.com
Você acha que os presídios de Rondônia deveriam ser privatizados?
Você acha que o Neymar ainda é um jogador do futebol?
* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!
MAIS NOTÍCIAS
© 2025, Rondoniaovivo.com. Todos os direitos reservados
